手作り無添加「ecofoods」

こんにちは手作り無添加が自慢の「エコフーズ」篠原店です


今日は、昨日の晩に行われた、
【予約制】バーベキューパーティーの様子をレポートしま～す


実は・・・予約して楽しみにしていたのですが
当日はあいにくの雨だったんです・・・
しかーし、「エコフーズ」では店内も解放できる為、
中でパーティは行う事ができました
雨でもできる所がいいですね



さて、今回使われたお肉はコレっ
Pichanna（ピカーニャ）です。



腰からお尻にかけての赤身のお肉。
肉質は柔らかく、繊維が細いので噛みしめると、
口の中で溶けるようになります。


この牛肉サーロイン部分に、
岩塩のみの味付けで今回は頂きます

岩塩も今回はブラジル産を贅沢に使ってくれましたうーん、岩塩って聞くだけで美味しそうですね～ブラジルとかの肉が主食の国では、調味料は基本的に岩塩が多いらしいです。

お肉本来の美味しさを大事にしているんですね




このピカーニャの他にもお肉は鶏手羽先ですね
チーズと岩塩を仕上げにかけて頂くそうです
「チーズ」っていうのが意外でした





　みなさま、ご覧ください
　この炭火との距離が大事なんです。

　焼く感じではなく、なんていうか・・・温度で熱していくという
　丁寧な調理法を取ってくれます。
　自分ではなかなか出来ないですよね～









「サルピコン(Salpicón)」は、鶏肉と野菜を細かく切って、
マヨネーズで合えた物です。
セロリ嫌いのお子様でも食べられますよ

あっさりしてて、美味しい！
スペイン風の方はビネガーって感じです。

ブラジル風の方は、ポテトサラダっぽい感じどっちもそれぞれ
美味しいんです～





このパンがまた・・・にくい美味しさなんですよ
エコフーズで販売している手作りパンに、
手作りマヨネーズとガーリックだけで炭火焼してくれるんですが・・・

ほんとにそれだけしかしてないのって
いうくらい、ものすごく・・・パンなのにジューシーなんです
こんなパン初めて～

今日、初めてエコフーズに来てくれた女の子たちも、
すごく美味しいって食べてくれて

「こんなに美味しいんなら、
エコフーズで食べれるサンドイッチも
色々たべてみたいね～」

なんて話で盛り上がりましたよッ私もそれ、オススメです




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ええっと～もうねここまででもすごくすごく楽しかったんですが、
これからもっと面白くなったんです

ちょっと長くなりそうなので、ここでいったん次回に続きます～
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その1　【要予約】★人気☆バーベキュー体験
その2　CACHACA 51☆はブラジルのメジャーなお酒です♪
その3　思わぬところでバーベキューネタ！
その4　いよいよメインのお肉のお話
その5　こっちのお肉も！デザートも♪
番外　　料金表
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